文公子

文公子是香港廣東外商公會會員，該會在8月15日至16日，組織了一次惠州商務考察團，由戴德豐主席及曾智明會長領隊，先後實地考察了粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地、旭日集團西湖壹城、水東街、惠州龍門產業園區、龍門絲苗米產業園及惠州億緯鋰能股份有限公司等，同時參加惠州投資環境推介會、龍門營商環境推介會及仲愷高新區招商推介會等，行程緊密，但卻令人眼界大開。

對於惠州的印象，相信很多人都停留在「客家僑都」；除了客家人客家菜外，惠州的特產是梅菜，名勝是西湖和羅浮山，宋代大文豪蘇東坡曾於此為官等。而蘇東坡更在惠州寫下七言絕詩：「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，成為廣東人傳誦千古的名句。

事實上，自從粵港澳大灣區政策出臺後，惠州已經有不同的發展。今次考察參觀了食品、鋰電、農產、創科等不同的基地，令文公子印象最深刻的，當數綠色農產品生產供應基地。

該綠色農產品生產供應基地，佔地1,500畝，由中國供銷集團、廣東省供銷社及惠州市政府三方合建，是大灣區規模最龐大、品類最齊全、聯農量最廣的現代農業與食品業集群，年流通服務量達500萬噸以上。

據導賞人員介紹，園區的農產品應急保供基地，儲存的糧油食品，如果以只供應香港計算，已有足夠香港半年所需的數量。事實上，對於糧食的應急保供，一向具有維護國家安全的戰略意義。文公子認為，在惠州興建糧食儲存倉庫，在可見將來，國際政治形勢日趨緊張，氣候變化日趨極端之際，此規劃的確具有前瞻性，再配合大灣區一小時生活圈的交通物流配套，正好可為大灣區各城市在應付突發事件時，提供了食品供應的防護罩。

除糧倉外，該基地尚有凍倉、食品製造與加工廠、配送鏈等不同功能區。當中的食品類別眾多，大會更安排了考察團參觀半熟溫泉溏心蛋生產設施。想不到食品生產已進入到分工如此精細的局面，會專門生產溏心蛋這款常見的日式拉麵配料，而且生產線頗具規模，此舉可算突破了傳統由拉麵店廚房各師各法秘製的框架，也令大規模的連鎖經營者，有質素較為統一的標準食材，新手入行也比較容易，可以為未來的產業發展提供不少新機會。