（大公報記者 易曉彤 曾敏捷 陳正）「香港夜繽紛」多個海濱夜市反應超乎預期，令人振奮！文化體育及旅遊局局長楊潤雄表示，政府將在11月展開下一步，推廣廟街夜市，希望透過推介地道美食、辦表演等，重新展現昔日繁華。不過因廟街位處民居，辦活動不能變成擾民，他呼籲商戶和居民要「一人行一步」。

與海濱夜市不同，廟街夜市有其獨有歷史文化，各界紛紛獻議，希望保留百載「平民夜總會」傳統韻味，同時引入新元素，吸引新一代旅客光臨，感受廟街不一樣的「夜色」！

楊潤雄表示，八月的旅客數量已回復至疫情前的八、九成，仍以內地客居多，初步留意到內地客的消費模式改變，由以往的蜂擁購物變成來港深度遊。他希望下月推廣廟街夜市，會為旅客帶來另一番體驗，「廟街有其特色，有看掌相、有表演，透過重推地道美食和辦表演，重新展現該處的特色」。廟街推廣活動的形式會參考海濱夜市，詳情仍在商討，活動會在周末或平日舉行、持續多久等都視乎實際情況，但他期望可建立特色生態，未來會有人自發在廟街辦活動、做表演。

未來大計 打造美食文藝勝地

據悉，現時廟街的攤檔、電力都已準備就緒，屆時將主打推介特色美食，實行「美味誘惑」。油麻地廟街販商商會主席陳錦榮對大公報記者說，廟街夜市將有20個可加熱檔口，當中12個是原有食肆檔戶，餘下的會邀請廟街附近較為出名和深受歡迎的美食檔進駐，如佳佳糖水、肥姐滷味等。除了地道美食如牛雜、炸大腸、魚蛋、燒賣、糯米飯，還會引入印度、巴基斯坦、尼泊爾、泰國和臺灣美食，體現香港口味國際化。

陳錦榮還暢談未來大計，「大約十個非加熱檔口將售賣缽仔糕、酸薑皮蛋、叮叮糖和棉花糖，其中一個檔口比較特別，提供化妝和租借古裝，讓遊客打卡拍照。另外廟街原有二百多個乾貨檔口，還有看相、塔羅牌和唱歌，希望廟街成為美食天堂、購物天堂和文化藝術勝地，要將廟街夜市打造如臺灣的士林夜市，遊客來香港就一定要逛廟街」。

廟街夜市與其他海濱夜市有何不同？陳錦榮笑說廟街的美食檔更加專業，味道更正宗。儘管路線不相同，但他認為可嘗試引入海濱夜市一些檔戶進駐，為廟街加添新口味。

追本溯源 榕樹頭攤檔百載風情

廟街的發展可追溯至1887年，當時油麻地天后宮分為廟北街和廟南街。上世紀二十年代，天后宮前榕樹頭廣場逐漸成為坊眾休憩地，聚集了許多販賣小物和餐飲的攤販。1975年3月政府在廟街劃出小販認可區，範圍從文明里至眾坊街一段、甘肅街至南京街一段，設有約600個攤位，形成特色市集。這裏又有「平民夜總會」之稱，原本是基層市民的樂土，因位處尖沙咀和旺角兩大旅遊購物區之間，世界各地訪港旅客也慕名而來。

另外，大多遊客對香港文化的印象來自港產電影，早年不少港產片都在廟街取景或以此作背景，其中1993年公映、由劉青雲及袁詠儀主演的《新不了情》，故事就講述廟街粵曲藝人際遇，1996年公映、由周星馳自編自導自演的《食神》，更有趣地展現路邊大牌檔風味。